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巴西--布邦山多士


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产品说明:巴西咖啡生豆一般采用水洗式粗加工法。半水洗式(semi washed)粗加工法在巴西极为少见,口感也不同于普通的巴西咖啡豆。
半水洗式介绍:
收获的咖啡果经过水流式精选机筛选出熟透的红果,只除去外皮后,带着含有丰富糖份的果肉一起晾晒。新鲜果肉的糖分被充分吸收,
孕育出清爽的甜味。因为只使用熟透的咖啡果,产生了安定的醇度和高雅的果酸。尤其受到欧洲传统烘焙士们的高度评价。
习惯了作为拼配辅料为主的巴西豆的平庸口感后,会怀疑自己的舌尖尝到了巴西豆的另类。
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产品编号:巴西--布邦山多士
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